신림동 순대 No Further a Mystery

신림동 순대 No Further a Mystery

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볶음순대 볶음순대는 양념순대볶음이라고도 부르며 백순대와 같은 재료를 양념과 함께 볶아 매콤한 맛으로 즐겨 먹는 순대 요리이다. 특별한 양념의 매콤한 맛과 담백한 순대의 맛이 어우러진 맛이 입맛을 돋구는 별미이다.

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순대타운 안에 있는 이 많은 비슷한 순대집 중에 어떻게 선정되었는지는 모르겠지만 뭔가 인정받을만한 것이 있어서가 아닐까 싶다.

몇 주 후에도 집이 가까운 회사 동료들과 함께 순대타운에 방문하기로 약속한 상태이다.

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신림동 순대타운에서도 경쟁력 있을 것 같은 맛이예요. 저는 청양고추 하나를 살포시 신림휴게텔 넣고 통깨를 뿌렸어요. 깻잎은 아주 많이 넣어도 될 것 같아요. 숨이 죽으면서 풍미를 더해주니깐요.  

팬에 기름 두르고 순대랑 야채 다 넣고 볶아주다 정도 익었다 싶으면 집에 있는 소주를 살짝 둘러서 순대 잡내를 잡아주십니다요

신림동 순대타운은 원조민속순대타운과 양지순대타운 건물 두개가 나란히 위치해있다.

골라 먹을 게 많아서 되게 좋았고, 집에서 먹다 보니 내가 따로 추가하고 싶은 게 있으면 넣어도 되니까 좋더라고요.

위에서 언급했던 것처럼 소스를 찍어먹으면 기름짐이 조금 중화됨과 동시에 새콤달콤한 맛이 난다.

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